「我..想送你一朵花
啊...我只有葉子，葉子可以嗎？」

馬林糖材料...

「我..想送你一朵花
啊...我只有葉子，葉子可以嗎？」

馬林糖材料很簡單
只有蛋白與糖
所以...剩一堆蛋黃怎麼辦？
大部分是丟掉啦

突然想吃個布丁
又懶得準備更多材料
那就試試看這麼做吧

材料：
·蛋黃4顆
·糖25克
·鮮奶250g
·香草精一點點（蓋蛋腥味，加了像甜點，不加像蒸蛋的味道😆）

1.鮮奶、糖，倒鍋子小火加熱至30-40度
（手摸微溫即可）將糖攪拌融化
2.蛋黃碗裡打散，慢慢加入微溫的鮮奶，攪拌均勻
3.布丁液過篩1-2次，可濾掉濃稠的蛋膜
（吃起來才會綿密
4.倒入可以蒸的容器（玻璃、碗公
容器選擇不要太厚（會蒸不熟
5.裝布丁的容器蓋上錫箔紙，防止水滴入
6.蒸約20分鐘（凝固即可
7.可以熱熱吃，也可以放涼冰冰箱再吃
吃起來～有點像綿軟一點的奶酪

材料超簡單～😉
利用雞蛋本身去凝固
不用因為臨時想吃布丁
出門一趟買吉利丁
牛奶越少，口感會再硬一點，自行調整唷
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